Куспиц Андрей Викторович

Андрей Викторович Куспиц (род. 29 декабря 1968, Москва) — российский, гастроном, менеджер, птицевод, специалист по ремесленным колбасам. Первым в России произвёл на своей с Дмитрием Климовым ферме фуа-гра[1][2].

Родился в Москве 29 декабря 1968 года.

В 1990-е — начале 2000-х годов занимался поставкой французских продуктов питания в Россию для столичных ресторанов. С 2006 года — производитель французских колбас в Москве для узкой целевой аудитории[3][4][5]. Владеет пятью языками[6].

Популяризатор гастрономии[7]. Специалист по ремесленным колбасам. Занимается преподавательской деятельностью. За популяризацию французских колбасных техник награждён медалью «Renaissance française»[8]. Экспертные оценки А. Куспица публикуются в научных журналах[9].

В 2015 году совместно с Дмитрием Климовым впервые в России произвёл фуа-гра (в деревне Зеленцино Владимирской области)[1][10][11][2][12].