Литмир - Электронная Библиотека
Литмир - Электронная Библиотека > Евтухова Ольга > Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Количество страниц: 4
Доступен ознакомительный фрагмент
Язык книги: Русский
Издатель: СФУ
Выберите формат скачивания:
QR кодРазмер: 1,6 МбайтДобавлено 19 февраля 2020, 8:06
QR кодРазмер: 956,5 КбайтДобавлено 19 февраля 2020, 8:06
QR кодРазмер: 1,1 МбайтДобавлено 19 февраля 2020, 8:06
   Скачать книгу

    В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

    Поделиться:
    ]]>Facebook :1]]>  ]]>Twitter :1]]>  ]]>В контакте :1]]>  ]]>Livejournal :2]]>  ]]>Мой мир :2]]>  ]]>Gmail :1]]>  Email :0  ]]>Скачать :1]]>  
    Мой статус книги:
       Мне нравится (0)
    Чтобы оставить свою оценку и комментарий вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться

    {"b":"642385","o":30}