Происхождение голубей пока не получило своего окончательного разъяснения. В научной среде имеют место несколько теорий. Вообще птицы вряд ли формировались в каком-то одном месте с последующим расселением по различным территориям. Каждый их вид обладает своим биотипом, т. е. некоей внутренней совокупностью требований к условиям окружающей среды. В результате некоторые виды птиц очутились и обосновались поблизости от человека. К ним можно отнести виды, первоначально обитающие в скалистой местности (ласточки, горихвостки).

Предполагается, что таким же образом дикие голуби скалистого биотипа, обитающие сначала в районе Средиземноморья, переселились поближе к человеческим жилищам и со временем в определенной степени одомашнились. Такой биологический механизм можно наблюдать и в настоящее время, например, у некоторых видов дроздов в Западной и Центральной Европе. Они, являясь птицами очень пугливыми и осторожными, превозмогли страх перед человеком и обустроились в садах, превратившись частично в ручных. Видимо, и с голубями получилась подобная история. Следующий шаг от полуручного до одомашнивания очень короток, и по отношению к этим пернатым человек его осуществил.

Первичные отклонения от главных признаков и свойств у голубей случились из-за микромутаций вида. Люди культивировали новые свойства, укрепляли, отдавая им предпочтение по сравнению с прежними. Это метод зарождения практически нового вида и новых пород. Конечно, для осуществления подобных изменений требовалось довольно длительное время. Но все же в той местности, где приручение голубей шло достаточно интенсивно, они стали практически частью культурной жизни народа.

Каждая порода голубей обычно относится к одному из 4-х типов конституции. Голубеводы различают следующие типы: грубую (хорошо развиты кожа, костяк, мускулатура и плохо развиты соединительная и жировая ткани), нежную (тонкие кожа и костяк), плотную (слабо развита соединительная ткань, перо тесно примыкает к телу) и рыхлую (подкожные соединительная и жировая ткани развиты хорошо).

При осмотре голубя нужно установить его величину, крепость костяка, телосложение. Одной из характеристик экстерьера является величина птицы, которая бывает абсолютно разной у различных пород, поэтому для удобства определения размеров птицы и выставления соответствующей оценки на выставках и конкурсах были установлены следующие промеры голубей:

1) общая длина (от окончания клюва до конца хвоста в его вытянутом положении);

2) длина тела (от окончания клюва до окончания живота);

3) длина крыла (от сгиба крыла до окончания перьев первого порядка);

4) размах крыльев (от окончания перьев первого порядка одного крыла до окончания перьев первого порядка второго крыла в расправленном состоянии);

5) длина хвоста (устанавливается посередине);

6) длина плюсны (цевки) (от пятки до лучезапястного сустава);

7) длина клюва (от основания до вершины (окончания)).

Чтобы узнать массу птицы, необходимо взвешивать ее до кормления. У самых маленьких голубей она составляет 200–220 г, у мелких – 230–300 г, у средних – 310–450 г, у крупных – 460–800 г, у очень крупных вес превышает 800 г, а у гигантских – более 1000 г. Приведем таблицу размеров голубей.

Также необходимо знать общее строение голубя. Строение тела и биологические особенности у голубей развивались именно таким образом, чтобы наилучшим образом быть приспособленными к полету (рис. 1).

Рис. 1. Общее строение голубя: 1 – подклювье; 2 – надклювье; 3 – ноздря; 4 – восковица; 5 – лоб; 6 – уздечка; 7 – темя; 8 – веко; 9 – затылок; 10 – радужная оболочка; 11 – зрачок; 12 – оперенное ухо; 13 – щека; 14 – оперенное подклювье; 15 – зашеек; 16 – горло; 17 – шея; 18 – основание шеи; 19 – зоб; 20 – грудь; 21 – брюшко; 22 – спина; 23 – надхвостье (копчик); 24 – верхние кроющие перья хвоста (надхвостье); 25 – рулевые перья; 26 – нижние кроющие перья; 27 – анальное отверстие; 28 – голень; 29 – плюсна; 30 – внутренний палец; 31 – средний палец; 32 – внешний палец; 33 – задний палец; 34 – коготь; 35 – пятка; 36 – передний край крыла (запястный изгиб крыла); 37 – кроющие перья крыла; 38 – палец крыла; 39 – кроющие первостепенных маховых (крылышко); 40 – кроющие второстепенных маховых; 41 – маховые второго порядка (второстепенные); 42 – маховые первого порядка (первостепенные); 43 – плечо

Голова относительно небольшая по сравнению с остальным туловищем. Вес ее также небольшой. Эта часть тела имеет разновидности в зависимости от типов украшений (рис. 2).

Рис. 2. Перьевые украшения на голове: 1 – бесчубый; 2 – острочубый («хохолок»); 3 – чуб раковинообразный («капюшон»); 4 – носочубый («челка»); 5 – носочубый («роза»); 6 – носочубый («свечка», «хохолок»); 7 – двухчубый («с челкой и капюшоном»); 8 – двухчубый («с розой и париком»); 9 – с бровями; 10 – с усами и бакенбардами

Клюв представляет собой структуру из надклювья и подклювья, размеры которых у разных пород птиц различаются, в связи с чем имеются основания разделить этих пернатых на коротко-, средне– и длинноклювых. У первых длина клюва такая же, как и его толщина у основания, или меньше ее, у вторых длина клюва равняется или чуть меньше трехкратной его толщины у основания, а у третьих длина клюва превышает трехкратную его толщину у основания. Окраска клюва соответствует окраске кожи и варьируется от особи к особи достаточно сильно. Снизу клюв преобразуется в подклювье, шею, горло, щеки. На основании верхней части клюва имеется восковица, представляющая собой нарост с носовыми отверстиями (рис. 3, 4).

Рис. 3. Клюв голубя: 1 – надклювье; 2 – подклювье; 3 – ноздри (носовые щели); 4 – восковица; 5 – кончик клюва; 6 – уголки рта; 7 – ширина клюва; 8 – длина клюва; 9 – высота клюва

Рис. 4. Типы клювов: 1 – клюв дикого голубя (основной тип); 2 – короткий клюв турманов (с учетом соотношения длины клюва и головы); 3 – типичный клюв совиных чаек (округленно-наклонный); 4 – клюв остравской багдеты (умеренно согнутый); 5 – согнутый клюв нюрнбергской багдеты

Глаза округлой формы с такими особенностями расположения, которые позволяют голубю видеть обоими глазами под различным углом зрения каждый. Радужная оболочка глаза имеет разнообразный характер, обычно данный признак соответствует породе. В зависимости от окраски тела, глаза могут быть светлыми, соломенного цвета, цвета красного проса, янтарными, вишневыми, темными. Если цвет серый или зеленоватый, то это может свидетельствовать об отсутствии пигментации, что возможно в результате заболевания. Округление глаза происходит за счет окологлазного кольца, ширина и цвет которого различаются в зависимости от породы.