Spirit сooking

«Дух Кулинарного Ужина»

Душно.

Как же здесь душно, черт побери.

Ну и кто, в очередной раз, забыл включить вытяжку?!

Вечно мне приходится следить здесь за всем этим абсурдным беспорядком.

Но что тут поделать? Все приходится брать в свои руки.

У меня есть долг, рыцарская честь. У меня всегда все под контролем.

Какого черта, из кухни всё ещё доносится эта музыка?!

Много шума из ничего. Что-то, кажется…

– Быстрей-быстрей! Шевелитесь же вы, девчонки! Ну, какого черта так медленно?!

Кипеш доносился снизу, из кухни, я решил спуститьcя туда и навести порядок.

Спустившись вниз по лестнице, я свернул направо через дверь, далее через длинный темный коридор, открыв дверь, я прошёл сквозь клубы пара, и вмиг оказался на кухне.

Ну, и духота тут! Как я и подозревал, источником звука был наш Шеф-Повар Монсар.

Он всегда не в настроении. Всегда ворчит на всех. В данном случае объектом ворчания был, как обычно, его помощник Юрий. Обычно здесь еще орудует второй повар Альфред, но сейчас его нигде не видно. (Или его зовут Александр?)

Месье Монсар вечно всех оскорбляет. Хотя на самом деле я сомневаюсь, что он, таким образом, всех оскорбляет, просто он так специфически общается. Наверное.

Эх, все повара упрямы, эгоистичны и думают только о себе.

Я полагаю, что Шеф-Повар должен быть немного авантюристом. Ведь когда тебе дают людей в подчинение, ты не знаешь, что с ними делать. Из десятков человек на кухне лучшим может быть только один. Это сродни войне. Кухня сумасшедшее место, где всегда что-то кипит. Считайте, что повара кипят вместе с едой.

Вот только здесь есть лишь один нюанс. Очень важный, значимый нюанс.

Главный здесь я! Пусть замолкнут! Я сейчас со всем здесь разберусь!

– Ну, нарезай ты как человек! Быстрее! Душу! Вкладывайте душу в работу!

Так-так-так, по-видимому, они начинают готовить. Но зачем так шуметь, черт возьми?

– Месье Монсар, позвольте спросить, почему вы так кричите? Вас слышно, аж на втором этаже, попрошу вас говорить потише, когда придут гости. – Как только я высказался, мои слова были встречены негодующими возгласами:

– Потише?! Да как я могу быть потише в этой париловке для чертей?! Да, у нас тут заказ на два фирменных блюда, если я буду потише никаких гостей не будет!

– Но все же, месье Монсар, я попрошу вас соблюдать правила заведения. Ах, да и еще, пожалуйста, приглушите музыку. – (Я надеюсь, он не начнет в очередной раз бить посуду на эмоциях)

– Не доставай меня принцесса! Иди лучше делом займись! – Далее последовало какое-то невнятное бурчание, и я решил оставить шеф-повара наедине со своими кастрюлями.

Вопрос разрешен.

Почему он постоянно называет меня принцессой?

Я посмотрел на часы: шестнадцать, тридцать. Чёрт возьми! А официанток всё ещё нет!

Ну, ничего-ничего, у меня всегда всё под контролем. Если что, то я сам лично обслужу посетителей в качестве официанта.

В то время, когда я возвращался по длинному и темному коридору, позади меня раздавились крики Монсара:

– Где мой «руй», черт возьми?! О, боже, ну вы и медлительные! Поживеe! Живее, девчонки! И вы называете себя поварами?! Вы девчонки!

Да уж, Монсар знает, как задать рабочий тон. Он груб и нетактичен, но я уверен, что он находит в этом некое удовольствие, моральное. (Интересно, что такое руй?)

Ах, ну, конечно, чуть не забыл представить вам Альфреда. Это третий помощник повара. Наверное. Почему-то всегда забываю о нем. Незаметный он, какой- то.

Я вышел из кухни, и сразу же встретил Кандида. Это начальник охраны.

Но его робота, за это время еще, ни разу не была осуществлена, так как у нас всегда все спокойно. Мы же приличное заведение, в конце концов.

– Привет, Кандид, как жизнь? Вау, у тебя новый жакет? – Спросил Я, и пожал его руку.

Кандид Йенсен, семидюймовый увалень, его лицо покрыто шрамами, а голова лысая как бильярдный шар. В прошлом он был сержантом в Албанской Армии (или Румынской?) Он прошел много горячих точек, потом тренировал солдат спецназа, пока жизнь не занесла его сюда. Кандид частенько выпивает. Он носит с собой маленькую металлическую флягу и вечно прячет её во внутреннем боковом кармане своего пиджака.

…Parole-Parole-Parole…

Кто там идёт?

Это же посетители! (Я их знаю, я почти изучил их физиономии)

Как обычно, официанток всё ещё нет на месте.

Но ничего я сейчас разберусь, я все решу: я сам приму у них заказ, хоть это не входит в мои обязанности.

– Добро пожаловать, господа, очень рады вас видеть, позвольте ваше пальто.

По правилам нашего заведения, имена гостей не произносятся вслух.

Я провёл их к одному из столиков.

В заведении была тишина. Стоящий посередине рояль, пустовал. Обычно у нас играет живая музыка: разнообразные классические композиции. Но сейчас еще было слишком рано для этого.

Странно, что эти двое всегда приходят, тогда когда никого нет.

Посетители присели за столик, сказав, что уже заранее сделали заказ.

Я заверил их, что он вот-вот будет готов, и предложил отведать бокал изысканного вина, для аппетита и чего-то еще.

Внезапно на меня нахлынуло чувство «дежавю». Ощущение абсолютной нереальности происходящего периодически сопровождает меня всю жизнь. (Но сейчас я занят)

Мигом вернувшись на кухню, я спустился в погреб, и достал бутылочку Шато-Мутон-Ротшильд 1982 года. Проходя мимо, Монсар недоброжелательно посмотрел на меня своим единственным глазом, и сообщил, что блюдо скоро будет готово.

Забыл упомянуть, хотя я не уверен, что это вообще важно. У Монсара отсутствует левый глаз, на его месте красуется повязка, прямо как у пирата.

Как гласит легенда, месье Монсар потерял свой глаз, когда ходил куком на одном военном судне. Сплетники в нашем заведении говорят, что корабль, как раз возвращался после удачной операции. Солдаты умудрились где-то украсть фламинго, и решили попросить Монсара приготовить из него что-то вкусное. Но, каким-то образом птице удалось сбежать, он пустился за ней в погоню. Когда ему, наконец-то удалось ее поймать, Монсар попытался задушить ненавистную птицу, но та клюнула его в левый глаз, и он растекся по его щеке. Однако, он общипал, распотрошил, и зажарил эту дрянную птицу. Говорит на вкус, она была так себе. (Хотя я подозреваю, что это ни черта не было военное судно, а самое обычное грузовое судно, просто все в этом заведении балаболы.)

Ecoute – moi…

Я вернулся к клиентам с бутылочкой Шато-Мутон-Ротшильд.

Пока я наливал этот изысканный напиток, они вели дружескую беседу. Наверное.

– Мы стали крупнейшими производителями альтернативных источников энергии, энергии ветра, энергия солнца, это все чушь для отведения глаз, даже самому не верится, что все так купились на всю эту авантюру с экологией…

– Конечно-конечно, как не крути, все держится на нефти и не может обойтись без нефти.

– Большой адронный коллайдер уже в действии. Проект «Н.О.Й» вскоре начнется.

– «Эффект Манделы», тут сыграет свою значительную роль. Мы должны быть готовы.

– Я всегда готов. Вот только эти проклятые защитники экологии, словно кость в горле.

– Ты не горячись, если вдруг что, воспользуемся подставным лицом, якобы это очередная утечка или что-то вроде того. Все будут видеть только то что предрешено.

– Нужно увеличить поставки, время поджимает.

– Люди утратили веру в старый миф, они испытывает острую нужду в поиске нового. Они жаждут свободы, но до конца своих дней останутся в своих мыслях…

– Свобода? Зачем скоту свобода? Пусть народы пасутся, им ни к чему клич свободы.

– Отличное вино. Да, ты прав. Зачем скотам плоды свободы? Все предпочитают тьму низких истин.

– Ближе к делу! Наше дельце с нефтью мы чуть позже обсудим. Пока что мы будем тянуть время, до тех пор, пока наши акции не вырастут. А пока что у нас в стране иммиграционные проблемы…