Алия Сладкоежка
Десерты без выпечки
Обо мне
«Приветствую на своём канале Алия Сладкоежка», – так обычно я говорю в своих видео на Youtube, Дзен и Рутуб каналах.
Но здесь скажу: «Приветствую в своей книге рецептов «Десерты без выпечки». До этого я уже выкладывала новогодние рецепты, сейчас же решила создать серию книг с разными рецептами. Я не присуждаю себе создание этих рецептов, я их нашла, попробовала, они мне очень понравились и хочу ими делиться с людьми, которым нравится мой блог.
Сначала немного расскажу о своей любви к готовке, поиску разных интересных рецептов.
Любовь к готовке у меня с 12-ти лет, возможно передалась эта любовь от моих двух бабушек, которые любили готовить, особенно печь татарскую выпечку. Одна из бабушек даже была поваром. Еще с одноклассницей мы любили печь пироги, тортики и друг друга угощать, но связывать свою жизнь с такой профессией я не стала, иначе бы перегорела.
Когда мне было 23 года, и я уже была мамой трехлетней девочки, узнала, что можно снимать видео-рецепты на Youtube и затем их монетизировать. Сначала я снимала одной рукой на телефон, позже уже купила штатив для телефона, чтобы удобно было снимать процесс готовки. Училась монтировать видео, много было ошибок. И бросала канал. Когда увидела, что на моём канале уже так много просмотров, снова продолжала снимать видео. Мне нравится сам процесс сьемки готовки – на 2-3 часа забываешь обо всём, уходишь в другой мир. У кого также, думаю, меня поймет) А кто не любит готовить, вы попробуйте эти легкие рецепты и вы тоже затянетесь в это дело)
Конечно, некоторые люди мне говорили зачем это тебе, фигней страдаешь… Но мне очень нравится этот процесс. Кто-то, видя мои видео-рецепты, открывает для себя новые блюда и благодарит меня. Для творческого человека – это самая лучшая награда!
Так я уже 10 лет веду канал на Youtube, примерно 4 года на Дзене и 2 года на Рутуб. На Youtube уже более 7000 подписчиков и более 2х миллионов просмотров. А работаю я в бьюти-сфере, с конца 2023 года и в сфере туризма, помогаю в организации туров и по России и по миру. Эти все деятельности мне очень нравятся. Начав работать в сфере туризма, благодаря моему руководителю Эльмире Мире, я осуществила свою мечту – создали женский клуб и я провела свой первый кулинарный мастер класс! Это восторг! Если вы из Казани или будете здесь, то буду рада видеть вас на своих кулинарных мастер классах.
А теперь вернемся к этой книге.
По моему псевдониму «Сладкоежка» вы, наверное, поняли, что я больше всего люблю. Да, это десерты! Но бывает такое, что лень печь, не хочется возиться с тестом, либо сладкое-очень калорийное. И я начала изучать десерты без выпечки, в которые добавляют желатин, но в какие-то и не добавляют. Желатин очень полезен для суставов, заменяет коллаген.
Поделюсь и с вами такими рецептами. Думаю, они вам понравятся. Ведь это не только полезно, но и очень вкусно и низкокалорийно.
Бланманже творожное с фруктами
Бланманже – холодный десерт, главными составляющими которого являются желатин, сахар и молоко. Очень вкусный и полезный десерт!
Ингредиенты:
Желатин – 15 г
Сметана – пол стакана
Сахарная пудра – пол стакана
Творог – 250 г
Молоко – пол стакана
Ванильный сахар
Фрукты (у меня нектарины)
Приготовление:
Нарезаем фрукты мелкими кубиками.
В холодном молоке разводим желатин.
Через 20 минут нагреваем его, чтобы набухшие гранулы растворились.
Немного разомнем творог вилкой.
Добавляем к творогу сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
Все хорошо перемешаем и взобьем миксером.
Смешиваем с остывшей желатинно-молочной массой .
Добавляем фрукты. Переливаем в любую форму.
Убираем в холодильник для застывания на 5 часов.
Вкусный и полезный десерт Бланманже с фруктами готов! Приятного аппетита!
Халва домашняя
Домашняя халва получается очень вкусной, ее быстро готовить.
Ингредиенты:
Семечки очищенные, обжаренные – 200 г
Арахис (можно очищенный, обжаренный) – 100 г
Мед – 2 ст.л
Приготовление:
Погружаем в блендер семечки и арахис и измельчаем до образования маслянистой пасты.
Арахис я заранее обжарила на сухой сковороде и очистила от кожуры.
Полученную массу перекладываем в другую миску и добавляем в нее мед.
Рукой прессуем массу. Берем пищевую пленку.
На нее выкладываем массу и формируем колбаску и заворачиваем ее.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа. Халва готова! Приятного аппетита!
Бланманже с вишней
Ингредиенты:
Молоко 2,5% пол стакана
Творог 250 г
Сметана 15% пол стакана
Вишня 150-200 г
Сахарная пудра 25г
Желатин 15г
Ванилин щепотка
Приготовление:
В молоке разводим желатин и оставляем для набухания на 20 минут.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
