Махатма Ганди написал пять книг о вегетарианстве и сказал очень много глубоких вещей на эту тему: «Я считаю плоть неподходящей пищей для человека. Мы ошибаемся, когда подражаем существам с более низким развитием, при этом настаивая на своем превосходстве». Он добавил: «Я чувствую, что духовный прогресс на самом деле требует на определенной стадии отказа от убийства живых существ, к которому мы прибегаем ради удовлетворения наших телесных потребностей».
Доктор наук Фред Биши — еще один человек, с трудами которого стоит ознакомиться. За свою удивительную жизнь Фред пробежал 18 марафонов, два ультрамарафона и занимался олимпийской тяжелой атлетикой; но это не самые выдающиеся его достижения. Он получил степень по диетологии и излечил 35 тысяч человек со всего мира. Он даже сотрудничал с мировой коалицией докторов, которые боролись с различными болезнями естественными способами и предотвращали их возвращение.
Ну, и наконец, исходя из моего личного опыта, я верю, что переход на веганскую диету спас меня от криминального промысла и наркотической зависимости и даже от повторения ошибок моего отца и друзей. Перспективы моей жизни изменились, когда я перестал поддерживать индустрию, которая пытает, убивает и эксплуатирует животных. Повторюсь, жестокость порождает жестокость.
Употребление мяса воздействует на каждый аспект жизни на нашей планете. Когда мне перевалило за 45, моей целью стало передать знания, которое я приобрел в течение жизни всем, кто захочет их принять. Восприимчивость — первый шаг в этом процессе, и я надеюсь, что то, что ты узнал, убедит тебя в необходимости действий.
Больше всего я надеюсь, что ты станешь здоровым. Мы можем воплотить в реальность утопию Уэллса, но для этого необходимо серьезно относиться к выбросам углекислого газа. И нашим кармическим выбросам.
Как потребители, мы обладаем силой, и эта сила — наш выбор. Мы можем создать лучшую жизнь для себя, наших любимых и нашей планеты, но для этого нужно, чтобы мы делали правильный выбор день за днем. Поэтому давай соберем воедино нашу коллективную энергию и спровоцируем радикальные перемены. Давай оставим планету нашим потомкам в лучшем виде, чем она нам досталась. У НАС ЕСТЬ СИЛА.
Приложения
Прежде всего, выключи тупые реалити- и ток-шоу. Выбрось порно-журналы, выпусти из рук свой болт и начни ЧИТАТЬ. Невежество — это точно для слабаков.
Здесь приведен список некоторых моих любимых книг. Пожалуйста, помни, что, несмотря на то, что некоторые из названий содержат в себе слово «диета», они не имеют ни малейшего отношения к тому дерьму для додиков, которым страдают люди, желающие похудеть.
Книги
1. Фред Биши, «Твое здоровое путешествие» — Fred Bisci, “Your Healthy Journey”
2. Чери Кэлбом, «Соки для жизни» — Cherie Calbom, “Juicing for Life”
3. Энн Вигмор, «Книга пырея» — Ann Wigmore, “The Wheatgrass Book”
4. Викторас Кульвинскас, «Выживание в XXI веке» — Viktoras Kulvinskas, “Survival in the Twenty First Century”
3. Рори Фридман и Ким Барнуин, «Я худая. Я красивая. И я стерва», «Тощий мерзавец» — Rory Freedman & Kim Barnouin, “Skinny Bitch”[31], “Skinny Bastard”
5. Джонатан Сафран Фоер, «Поедание животных» — Jonathan Safran Foer, “Eating Animals”
6. Рип Эссельстин, «Пожарная диета» — Rip Esselstyn, “The Engine 2 Diet”
7. Джереми Рифкин, «Что скрывается за говядиной» — Jeremy Rifkin, “Beyond beef”
8. Алисия Сильверстоун, «Добрая диета» — Alicia Silverston, “The Kind Diet”
9. Майкл У. Фокс, «Сельхозцид» — Michael W. Fox, “Agricide”
10. Бхактиведанта Свами Прабхупада, Бхагават-гита как она есть — Bhaktivedanta Swami Prabhupada, “Bhagavat-Gita As It Is”
11. Уильям Энгдаль, «Семена разрушения», — William F. Engdahl, “Seeds of Destruction”
12. Алек Джемисон, «Великая детоксификационная диета Америки» — Alex Jamieson, “The Great American Detox Diet”
13. Говард Ф. Лиман, «Безумный ковбой» — Howard F. Lyman, “Mad cowboy”
14. Стив Мейеровиц, «Соковое голодание и детоксикация» — Steve Meyerowitz, “Juice fasting and detoxification”
15. Габриель Казенз, «Сознательное питание» — Gabriel Cousens, “Conscious eating”
Дэвид Вулф, «Успешная система питания энергией солнца» — David Wolfe, “The Sunfood Diet Success System”
16. Джон Маккейб, «Жизнь на солнечной пище» — John McCabe, “The sunfood living”,
17. Ринн Берри, «Пища богов» — Rynn Berry, “Food for the Gods”
18. Джон Роббинс, «Диета для Новой Америки» — John Robbins, “Diet for a New America”
19. Эрик Шлоссер, «Нация фастфуда» — Eric Schlosser, “Fast Food Nation”
20. Джон Йамуяннис, «Фтор, фактор старения» — John Yiamouyiannis, “Fluoride the Aging Factor”
21. Т. Колин Кэмпбелл, «Изучение Китая» — T. Colin Campbell, “The China Study”
22. Брендан Бразье, «Процветай», «Диета для процветания» — Brendan Brazier, “Thrive”, “The Thrive Diet”
23. Майк Малер, «Живи агрессивно» — Mike Mahler, “Live Life Agressively”
24. Роберт Чик, «Веган-бодибилдинг и фитнес» — Robert Cheeke, “Vegan Bodybuilding and Fitness”
25. Джеймс Дюк, «Зеленая аптека» — James Duke, “The Green Pharmacy”
26. Роберт О. Янг и Шелли Редфорд Янг, «Чудо кислотно-щелочного баланса», «Чудо кислотно-щелочного баланса для диабета — Robert O. Young & Shelley Redford Young, “The pH Miracle”, “The pH Miracle for Diabetes”
27. Филлис А. Болч, «Рецепт лечения питанием» — Phyllis A. Balch, “Presccription for Nutritional Healing”
28. У. Джон Даймонд, «Диагноз — рак» — W. John Diamond, “Cancer Diagnosis”
29. Скотт Типс, «Кодекс качества пищи» — Scott Tips, “Codex Alimentarius”
30. Джордан С. Рубин, «Пациент лечит себя сам» — Jordan S. Rubin, “Patient Heal Thyself”
31. Джон Хоули, «Вегетарианские рестораны и магазины натуральных продуктов в США» — John Howley, “Vegetarian Restaurants and Natural Food Stores in the U.S.”
Поваренные книги
Люди постоянно просят меня посоветовать поваренные книги, потому что, говоря начистоту, я — крутан на кухне (не вру). Я учился готовить по книгам, которые привожу ниже, а теперь и ты сможешь приобщиться, братан. В них приведены тонны изумительных рецептов, поэтому начни и не останавливайся. Кое-где могут встречаться блюда, включающие яйца. Это объясняется тем, что веганские рецепты в этих книгах были настолько великолепны, что я посчитал необходимым включить их в мой список. Но помни, я наблюдаю за тобой! Если ты будешь есть яйца, я найду тебя, загоню в угол и прикончу (шучу, конечно… или нет?). Также не забывай, что всегда нужно готовить в хорошем настроении и с любовью, так как твоя энергия переходит в пищу. Мой лозунг таков: «Если зол, держись подальше от моей кухни!» Включи Боба Марли, и пусть позитивные вибрации наполнят тебя и еду.
1. Лесли Макэхерн, «Домашняя кухня Анжелики» — Leslie McEachern «The Angelica Home Kitchen»
2. Taл Роннен, «Сознательный повар» — Tal Ronnen, “The Conscious Cook”
3. Джой Пирсон и Баст Потенца, «Кулинарная книга кафе “Свеча”» — Joy Pierson & Bart Potenza «The Candle Cafe Cookbook»
4. Эни Фио, «Сыроедческая кухня Эни» — Ani Phyo, “Ani’s Raw Food Kitchen”
5. Издательство Whitecap Books, «Жизненно важная вегетарианская поваренная книга» — Whitecap Books, “The Essential Vegetarian Cookbook”
6. Ивонн Маккала Соберз, «Восхитительная Ямайка» — Yvonne McCalla Sobers, “Delicious Jamaica”
7. Роджер Килберн, «Не могу поверить, что это не мясо» — Roger Kilburn, “I Can't Believe It's Not Meat”
8. Джереми Сэфрон, «Сырая правда» — Jeremy Safron, “The Raw Truth”
9. Рори Фридман и Ким Барнуин, «Я худая. Я красивая. Я стерва. И я умею готовить» — Rory Freedman & Kim Barnouin, “Skinny Bitch in the Kitch”[32]
10. Габриэль Казенс, «Разнообразная, зеленая, живая кухня» — Gabriel Cousens, “Rainbow Green-Live Food Cuisine”
