6. Подавайте мини-шашлычки на деревянных шампурах или декоративно украсьте блюдо зеленью. Можно дополнить блюдо свежими овощами, такими как перец, лук, томаты или картофель. Также, не забудьте предложить соусы – горчицу, кетчуп или острый соус.
7. Наслаждайтесь сочными и ароматными мини-шашлычками из куриного филе, подавая их горячими. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля, овощным салатом или просто с греческим йогуртом.
Надеюсь, этот рецепт поможет вам создать вкусное и роскошное блюдо, которое порадует ваших гостей или близких. Приятного аппетита!
Летний салат с морепродуктами и оливками
Лето – это время ярких красок, свежих вкусов и легких блюд. И что может быть более вкусным и освежающим в жаркие дни, чем салат с морепродуктами и оливками? Это непревзойденное сочетание морской свежести, хрустящих овощей и ароматных трав привнесет огромное количество полезных витаминов и минералов в ваш рацион.
Для приготовления этого летнего салата вам потребуются следующие ингредиенты:
– 200 г свежих кальмаров
– 200 г креветок
– 150 г филе красной рыбы (например, лосося или форели)
– 1 большой огурец
– 2 помидора
– 1 красный сладкий перец
– 1 небольшая красная луковица
– 150 г маслин без косточек
– 50 г свежего укропа
– 50 г свежей петрушки
– 4 столовые ложки оливкового масла
– сок половины лимона
– соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Начнем приготовление салата с обработки морепродуктов. Кальмаров полностью очищаем от пленки и мелких внутренностей, а креветок – от раковины и нижней части панциря. Затем кальмары и креветки ополаскиваем под проточной водой, чтобы удалить все остатки песка. Морепродукты отвариваем в подсоленной воде до готовности. Готовые креветки и кальмары охлаждаем и нарезаем кольцами или полосками.
Для салата готовим овощи. Хрустящий огурец нарезаем тонкими кружочками, помидоры – дольками, сладкий перец – полосками, а лук – тонкими полукольцами. Маслины разрезаем пополам.
Свежие зеленые травы – укроп и петрушку – мелко нарезаем.
Теперь осталось собрать все ингредиенты в одной большой миске. К нарезанным овощам и морепродуктам добавляем оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Все аккуратно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Готовый летний салат с морепродуктами и оливками можно подать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной трапезе. Он будет отлично сочетаться с тостами или хлебом, добавлять оригинальности вашему ужину или обеду.
Этот салат не только насытит вас, но и обеспечит ваш организм полезными веществами. Морепродукты богаты незаменимыми аминокислотами и Омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. А овощи и зелень позаботятся о витаминном балансе и подарят вам ощущение свежести и легкости.
Сочный и ароматный летний салат с морепродуктами и оливками станет идеальным выбором для вашего меню в жаркие дни. Насладитесь его вкусом и получите заряд энергии от каждого порции!
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Рулетики из свинины с грибным соусом
Ингредиенты:
– 500 г свинины
– 200 г шампиньонов
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 2 яйца
– 100 г сухарей
– 50 г сливочного масла
– 200 мл сливок
– соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Начните с приготовления фарша. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте к обжаренному луку и чесноку нарезанные грибы. Готовьте их вместе около 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
3. В течение этого времени мясо свинины нарежьте на тонкие ломтики или отбивные. Раскатайте каждый ломтик мяса, чтобы сделать его плоским.
4. Приготовьте начинку для рулетиков. В кастрюле или миске смешайте фарш из грибов с яйцами и сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.
5. На каждый ломтик свинины нанесите равномерный слой начинки. Аккуратно сверните ломтик в рулет и закрепите его с помощью совков или высоких зубочисток.
6. Раскалите сковороду и добавьте немного сливочного масла. Обжаривайте рулетики до золотистой корочки с двух сторон. После этого снизьте огонь и продолжайте готовить их еще 10-15 минут до полного приготовления мяса.
7. Пока рулетики готовятся, можно приготовить грибной соус. Для этого на разогретой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
8. Затем добавьте сливки в сковороду с грибами. Варите соус на среднем огне до загустения. Подсолите и поперчите соус по вкусу.
9. Когда рулетики из свинины будут готовы, выложите их на блюдо и полейте грибным соусом. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Курица в сливочно-горчичном соусе
Ингредиенты:
– 4 куриных грудки
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка сливочного масла
– 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
– 2 зубчика чеснока, измельченные
– 200 мл сливок (жирностью 20%)
– 2 столовые ложки горчицы
– соль и свежемолотый черный перец по вкусу
– свежая зелень для украшения
Инструкции:
1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки и обжаривайте их до золотистого цвета со всех сторон. Переложите грудки на тарелку и отложите в сторону.
2. В той же сковороде добавьте сливочное масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте их до мягкости и слегка золотистого цвета.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
