Рис. 119. Содержание биологически активных веществ в корневищах с корнями и листьях дягиля лекарственного в виде круговых диаграмм (Шакирова, 2015).

_{Таблица 1. Содержание биологически активных веществ в корневищах с корнями и листьях дягиля лекарственного.}

В составе экстракта из листьев ожидаемо оказалось больше дубильных веществ и меньше полисахаридов. Самым интересным стало соотношение фенолкарбоновых кислот и кумаринов. В составе экстракта из корней почти в два раза больше фенолкарбоновых кислот и в три раза меньше кумаринов.

Судя по выявленным соотношениям, античных медиков больше интересовало лечебное воздействие фенолкарбоновых кислот, в то время, как современные исследования в основном направлены на изучение свойств кумаринов:

Похоже, что изучаются не самые нужные компоненты. К тому же, не все кумарины одинаково полезны. Некоторые даже наоборот. Из-за их фототоксического действия IFRA ограничивает количество эфирного масла корней дягиля в парфюмерных композициях и отдушках (Войткевич, 1999).

В отличии от сильфия дягиль не использовался для лечения алопеции. Однако ничего не мешает проверить наличие подобных свойств у биологически активных веществ дягиля.

На то, что алопеция поддаётся лечению, намекает существование двух современных препаратов – финастерида и миноксидила.

Финастерид – противоопухолевый препарат, ингибирующий 5-альфа-редуктазу II типа, превращающую тестостерон в более активный 5-альфа-дигидротестостерон, помогает при андрогенетической алопеции[118]. Миноксидил является сосудорасширяющим и антигипертензивным средством, но в основном используется как средство от алопеции. При местном применении он замедляет или останавливает потерю волос и стимулирует рост новых[119].

Кстати. Механизм, посредством которого миноксидил способствует росту волос, полностью не изучен, но свойства финастерида связаны с влиянием на гормоны. Если добавить сюда очевидное гормональное воздействие дягиля – эстрогенное и окситоциновое, как абортивного средства (Sage-femme, 2008), то начинают прослеживаться неясные контуры возможного общего влияния его активных веществ на гормональную систему, которое стоит поискать. Вплоть до решения возрастных проблем, с которыми справлялся сильфий: значительного улучшения пищеварения у пожилых людей (Pliny XXII.XLIX.102), поражения суставов (Oribase IV, 611) и катаракты (Dioscorides III.94). Влияние на гормональную систему действительно может означать любые чудеса, приписываемые сильфию.

Киренский сильфий вымер, но его история продолжается.

Эмульсии – это неоднородные системы, которые состоят из двух жидких фаз, одна из которых находится в раздробленном состоянии. Эмульсии имеют небольшую устойчивость и при некоторых размерах взвешенных частиц, очень быстро расслаиваются. Эмульсия с взвешенными частицами с размером от 0,4 до 0,5μ становится неустойчивой и расслаивается. Этот размер частиц является критическим.

Для того чтобы повысить устойчивость эмульсии, в нее добавляют эмульгирующие агенты. Эмульгирующие агенты могут концентрироваться вокруг отдельных капелек дисперсной фазы, создавая защитную оболочку, которая препятствует слиянию капель друг с другом. Благодаря этому эмульсия получает устойчивость. Используя эмульгирующие агенты, возможно создание эмульсий с высокой концентрацией дисперсной фазы.

Степень устойчивости эмульсии также зависит от концентрации дисперсной фазы. При этом эмульсия, которая имеет защитную оболочку из эмульгирующего агента, при повышении её концентрации становится гуще. При этом образуется густой слой, имеющий высокое содержание дисперсной фазы. Данный слой может располагаться вверху или внизу сосуда в зависимости от удельного веса взвешенных частиц.

Основным различием эмульсии от суспензии является возможность обращения фаз. Данная особенность эмульсии заключается в том, что во время увеличения дисперсной фазы, когда соприкасаются отдельные капельки, эти капельки могут сливаться в общую систему, тем самым образуя сплошную фазу, в которой взвешенные частицы – это частицы первоначальной дисперсионной среды. Следовательно, при повышении концентрации эмульсии происходит обмен фаз. То есть дисперсионная среда меняется на дисперсную, а дисперсная фаза – в дисперсионную среду.

Вязкость эмульсий и суспензий, а также внутреннее трение, изменяются в зависимости от их концентрации. При этом максимальная вязкость соответствует концентрации, при которой возникает обращение фаз.

Расслоение эмульсий возможно в результате действия сил тяжести. Устойчивость свойственна эмульсиям с каплями дисперсной фазы не более 0.5 мк, либо при добавлении стабилизаторов. Если увеличивается концентрация эмульгированного вещества, то вероятно обращение фаз.

https://oil-filters.ru/emulsion_breaking/

Арриан. Индика (Перевод и комментарии М. Д. Бухарина). Индия и античный мир. – М.: Восточная литература. 2002, с. 261-292.

Арриан. Поход Александра (Перевод М. Е. Сергеенко). – М.: Миф, 1993.

Афиней. Пир мудрецов (Перевод Н. Т. Голинкевич). – М.: Наука, 2004, т.1-2.

Войткевич С. А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. – М.: Пищевая промышленность, 1999.

Геопоники. Византийская сельскохозяйственная энциклопедия X века (Перевод с греческого Е. Э. Липшиц). – М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1960 г.

Гиппократ. Избранные книги. – М.: Биомедгиз, 1936; Сочинения II. – М.-Л.: Медгиз, 1944; Сочинения III. – М.: Медгиз, 1941.

Григорян Э. Р. Фармакогностическое изучение дудника обыкновенного (Angelica archangelica L.) Дисс. ... канд. фарм. наук. Пятигорск, 2012 г.

Губанов И. А., Крылова И. Л., Тихонова В. Л. Дикорастущие полезные растения СССР. – М.: "Мысль", 1976, с. 218, 252-254.

Древнегреческо-русский словарь. Составитель И. Х. Дворецкий. – М.: Изд-во иностранных и национальных словарей, 1958. Том 1, 2.

Каплин П. А., Никифоров Л. Г. О наступлениях и отступлениях океана. Природа, 1973, № 11, с. 80-87.

Катон Марк Порций. Земледелие (Перевод и комментарии М. Е. Сергеенко). – М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1950, с. 58.

Катулл. Книга стихотворений. Перевод С. В. Шервинского. – М.: «Наука», 1986.

Климишин И. А. Календарь и хронология. – М.: Наука, 1990, с. 48, 219.

Колумелла. Сельское хозяйство (Перевод М. Е. Сергеенко). Учёные земледельцы древней Италии. – Л.: Наука, 1970, с. 152.

Комаровъ В. Л. Сборъ, сушка и разведенiе лекарственныхъ растенiй въ Россiи. Справочникъ. – Петроградъ, 1917, с. 27-28.

Коровин Е. П. Иллюстрированная монография рода Ferula (Tourn.) L. – Ташкент: Изд-во АН УзССР, 1947.

Латинско-русский словарь (изд. 2-е, переработ. и доп.). Составитель И. Х. Дворецкий. – М.: "Русский язык", 1976.

Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений (3-е изд.). – М.: Мартин, 2004, с. 59-60.

Макаров А. С., Большиянов Д. Ю. Колебания уровня арктических морей России в голоцене. Проблемы палеогеографии и стратиграфии плейстоцена. Вып. 3. М.: Географический факультет МГУ, 2011, с. 315-320.

Максимович-Амбодик Н. М. Врачебное веществословiе или описание цѣлительныхъ растѣнiй во врачевствѣ употребляемыхъ. СПб.: Тип. Мор. шляхет. кадет. корпуса, 1785.

Маринченко В. А., Смирнов В. А., Устинникова Б. А. и др. Технология спирта. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. с. 78.